Archivio Categoria: Salute in tavola

Semi di sesamo, elisir per le tue ossa

semi di sesamo

I semi di sesamo vengono ottenuti da una pianta il cui nome botanico è “Sesamun indicum” che è originaria dell’India e dell’Africa. Oggi la coltivazione del sesamo si è estesa e viene prodotto anche da altri paesi quali la Cina, il Sudan, la Birmania, il Paraguay e altri ancora. In Italia, dato il bisogno della […]

Bel tempo in famiglia: piccoli chef e laboratorio per tutti

Ricetta per pancake al latte di soia

Continua il periodo in cui dobbiamo stare a casa … tempo ce n’è in abbondanza e potresti avere il problema contrario a quelle che di solito hai. Infatti, solitamente lamenti di non aver tempo a sufficienza per fare tutto quello che hai in mente e tanto meno quello per rilassarti. Ora invece, nel rispetto di […]

Bloccato in casa? Resta sereno, hai tempo per te … rendilo prospero.

Nutri il corpo e lo spirito per superare questo momento difficile

È un periodo particolare e noi ti siamo vicini. Resta sereno. Ti regaliamo due spunti per nutrire il corpo e lo spirito. È un periodo particolare e noi ti siamo vicini. È indispensabile ora restare sereni. La tensione è nell’aria e il rischio è quello di cedere alla paura mettendo nel cassetto le nostre migliori […]

Dolcificanti naturali: soddisfare la gola con intelligenza

Dolcificanti naturali per torte e biscotti

Mangia con la testa: scopri tutto il buono e il sano dei dolcificanti naturali. Chi ha detto che per fare buone torte e biscotti ci voglia per forza lo zucchero? Ecco la soluzione perfetta per te che ami la coccola di un dolcetto fine pasto che potrai gustare finalmente senza sensi di colpa. Come? Semplice! Inizia […]

Olio di lino: elisir di salute, bellezza e longevità

Semi di lino e olio di lino

I semi di lino (Linum usitatissimum) possono essere considerati tra i principali “semi della salute”. Nonostante le loro piccole dimensioni, contengono infatti numerosi elementi nutritivi che sono ritenuti particolarmente benefici per il nostro organismo. Uno dei prodotti più apprezzati e preziosi dal punto di vista nutrizionale e non solo c’è l’olio di lino. Valori nutrizionali e […]

Porta in tavola i legumi: buoni, sani e salutari!

Legumi in tavola

Ricette vegane per la tua salute: sapienza, scienza e cultura culinaria. Non solo fumo, sedentarietà, consumo esagerato di grassi e una dieta ad alto indice glicemico; le infiammazioni, cioè le malattie, derivano spesso dall’eccesso di proteine animali. Per decenni la carne rossa ci è stata presentata come base di un’alimentazione salutare, mentre le più recenti […]

Consuma olio di semi di zucca e vivrai con più equilibrio!

I semi di zucca, nonostante le loro piccole dimensioni, possono essere considerati come un alimento ricco di proprietà benefiche e come uno spezzafame salutare, da sostituire ai classici snack confezionati. I semi di zucca sono benefici per il cuore, garantiscono un buon riposo notturno ed una buona salute generale. Possono essere consumati crudi oppure tostati […]

IL PERICOLO NASCOSTO NELL’OLIO CHE PORTI IN TAVOLA … e come tutelare la tua salute ed avere la certezza di quello che mangi.

La bandierina italiana sull’etichetta della bottiglia di olio che usi ti rassicura dandoti la tranquillità di consumare un prodotto sano e salutare? Fai attenzione, potresti rimanere molto deluso: nella grande distribuzione sono molte le marche di olio che giureresti essere 100% made in Italy ma che purtroppo  lo sono solo in apparenza, in special modo […]

RICETTE DI PRIMI PIATTI VEGAN

Primi per Natura” è l’ultimo libro edito LUMEN che raccoglie oltre 50 ricette frutto di lunga esperienza in cucina, della passione per il buon cibo e delle conoscenze più aggiornate in ambito salutistico. L’esperienza quotidiana di un gruppo di pionieri sperimentatori si è tradotta in un prezioso volume che, come il precedente Dolce per natura, […]

RICETTE DI PASTICCERIA VEGAN

Ricette di pasticceria naturale con l’esclusivo utilizzo di ingredienti sani e salutari come indicato dalle più importanti linee guida internazionali in campo salutistico. Per realizzare le ricette contenute nel libro, Giacomo Pisanu, biochef di LUMEN Scuola di Cucina Naturale, accompagnato nella conoscenza in ambito salutistico dalla naturopata Milena Simeoni, direttrice e fondatrice di LUMEN Associazione […]